3.12.2013

RICE WITH SHRIMPS AND COCONUT MILK / ARROZ CON LANGOSTINOS Y LECHE DE COCO


Hello all. Today I want to recommend you specially this recipe that is really delicious. Likewise, it brings me a lot of memories of Colombia my country because rice with coconut milk is served there to join the fish. I hope you like it as much as I do. Enjoy your meal!!!

Ingredients for 2
Shrimps
2 cups of rice
1 can of coconut milk
Olive oil
½ onion
2 garlic cloves
1 cup of white wine
1 cube of fish broth
Coriander

Preparation
Fry in olive oil the garlic, onion and shrimps
When all fried add the rice and replace the traditional 4 cups of water with the coconut milk, wine and the fish broth. Complement with water if required.
Finally add the coriander. Cook the mixture until rice dry and cover.
That’s all!


Hola a todos. Hoy les quiero recomendar especialmente esta receta que es realmente deliciosa. Además me trae muchos recuerdos de mi país Colombia, ya que allí se suele comer el arroz con coco acompañado de pescado. Espero que les guste tanto como a mi.
Buen apetito!!!!

Ingredientes para 2 personas
Langostinos
2 tazas de arroz
1 lata de leche de coco
Aceite de oliva
½ cebolla
2 dientes de ajo
1 copa de vino blanco
1 Cubo de caldo de pescado
Cilantro

Preparación
Sofreír en aceite de oliva el ajo, cebolla y los camarones
Cuando todo esté sofrito agregar el arroz y remplazar  las 4 tazas de agua tradicionales por la lata de leche de coco (2 tazas) la copa de vino,  el cubito de caldo de pescado disuelto en un poco de agua.
Por ultimo agregar el cilantro.
Cocinar hasta que el arroz seque y tapar.
Y listo!!!!!

6 comentarios:

  1. Q rico! Se lo pase a mi mama para que lo prepare este fin de semana, gracias!

    ResponderEliminar
  2. La receta parece ser muy "yummy"... Curioso, yo pensaba que "shrimp" eran camarones...

    Y que coincidencia, esa fue una bonita sorpresa! Yo también soy latinoamericana, pero vengo del Brasil. France Parijs es mi alias online. Saludos :)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola France, me encanta que te guste la receta. Muchas gracias por escribirme tus comentarios y espero conocer algún dia tu pais por que me gusta mucho. saludos :)

      Eliminar
  3. Esto lo que tengo que hacer seguro! Menuda pintaza....uhmmm
    Te acabo de conocer y me quedo por aquí! ( ¿Cómo no?)
    Besitos!!!

    MeryPopLand

    ResponderEliminar

  4. This is really a nice post.Very nice blog. Thanks a lot.
    freecoupondeals

    ResponderEliminar