BREADED CHICKEN STUFFED WITH HAM AND CHEESE / MILANESA DE POLLO RELLENA DE JAMÓN Y QUESO

This is a simple classic recipe that can be very useful when you don't want to spend much time in the kitchen.

Note: I use to roll the chicken in batter an envelope of Knorr "batter for chicken" that is much easier and doesn't require to add eggs

Ingredients for 2 people

2 thin chicken fillets (if they are not thin, hit with a mallet)

1 packet of Knorr "batter for chicken"

2 slices of york ham (or your preference)

2 slices of gouda cheese (or your preference)

2 tablespoons onion

1 clove of garlic

olive oil

Dijon Mustard

Preparation:

Mix the onion, garlic and 1 tablespoon of olive oil.

Marinate the chicken in this mixture for at least half an hour.

To assemble the chicken: extends the steaks and place in the center a slice of ham and cheese. Fold them in half. If fillets are not large enough to fold, you can use 2 thin fillets, one below and one above the filling, as if it were a sandwich

Then move the armed steaks by the batter mixture on both sides and fry them with olive oil

You can serve the milanese with Dijon mustard accompaning with salad and potatoes.

Esta es una receta clásica pero muy sencilla que nos puede ser muy útil cuando no queramos estar mucho tiempo en la cocina.

Nota: yo utilizo para rebozar las pechugas un sobre de Knorr “rebozado para pollo” por que me queda mucho mejor y no necesito agregar huevo

Ingredientes para 2 personas

2 filetes de pollo delgados (si no están delgados golpearlos con un mazo)

1 sobre de Knorr “rebozado para pollo”

2 lonchas de jamón york (o de tu preferencia)

2 lonchas de queso gouda (o de tu preferencia)

2 cucharadas de cebolla

1 ajo

aceite de oliva

Mostaza Dijon

Preparación :

Mezclar la cebolla, el ajo y 1 cucharada de aceite de oliva.

Marinar el pollo en esta mezcla durante por lo menos media hora.

Para armar las milanesas: extiende los filetes y coloca en el centro una rebanada de jamón y una de queso. Dóblalos por la mitad. Si los filetes no son lo suficiente mente grandes para doblar puedes utilizar 2 filetes delgados, uno por debajo y otro por encima del relleno como si se tratara de un sándwich

Luego pasar los filetes ya armados por la mezcla para rebozar por los dos lados y sofríelos en aceite de oliva

Puedes servir la milanesa con mostaza Dijon y acompañarla de ensalada y papas.